Der Bauchspeck aus Schweinebauchfleisch ohne Knorpel eignet sich vor allem für die warme, herzhafte Küche: Feingeschnitten lässt er sich beispielsweise ganz einfach um Schweinefiletsteaks wickeln und natürlich ist er auch kleingeschnitten ein herzhaftes Topping, beispielsweise auf Ofenkartoffeln.